突然ですがミーコ流カレーレシピ。
レシピを作るほど立派なものじゃないんだけど、母ミキティにレシピを教えなきゃいけないので
ついでにここに書いときマス☆
私はカレーが嫌いな子供だった。
家のカレーも、給食のカレーも大嫌い！
給食のカレーはまだしも、家のカレーがなぜ嫌いだったかというと・・・水みたいに薄かったからなのだ！
母ミキティは料理が上手いんだか下手なんだか意味不明。
たまに美味しい料理があるけれどカレーは確実に私の口に合わなかった。
あの人家族７人に５人分のルーしか使っていなかったんじゃないの
！？
あとルーはいつもバーモンド。
おかげで今でもバーモンド嫌い・・・。
こんな感じのトラウマがあり、私の作るカレーは濃く、そして水気がないものなのだ。
そんなミーコ流のカレーでっす☆
ナスのカレー
材料（４人分）
●カレー粉 ４人分の分量より少し多く
私は粉のものが好きだけど別にルーでも平気
↓特に好きなのはコレ
コスモ食品 直火焼カレー・ルー 中辛●なす５個●玉ねぎ1個●にんじん小１本●トマト１個
●にんにく１かけ●ひき肉（何肉でもok）200グラム●りんごジュース200グラム
� ，覆垢鯏�当に切って揚げます
�◆ゞ未佑�をみじん切りにしてにんにくと炒めます
�� にんじんも適当に切って�△醗貊錣盆屬瓩泙�
�ぁ×屬瓩伸�はお皿に移動させてひき肉だけ別に炒めます
※ひき肉を使ったときはカロリーオフのため、炒めながら油をキッチンペーパーで吸い取ります
�ァ．肇泪箸糧蕕暴住�に切れ目を入れてレンジであたためます
あたたまったら皮をむいて一口サイズに切ります
�Α，覆戮僕箸欧織淵垢叛擇辰織肇泪箸鉢�と�い鬚い譴謄�レー粉の袋に書いてある指定の分量より200グラムぐらい少ない水を入れます。
�Аー冦�って灰汁が出てきたらすくいます
�─．�レー粉を入れて煮立てます
�� とろとろしてきたらりんごジュースを入れます
�� 味を見ながらトマトケチャップ、しょうゆを少々入れます
以上で完成☆
時間があるときはにんじんをやめて、一口サイズの揚げ出し豆腐を入れても美味しいよ。
時間がないときは、揚げなすの代わりにじゃがいもにしてもok。
トマトがなければそれはそれで別にいいー
りんごジュースの量は多ければ多いほど甘口になるよ（200グラムだとちょっと甘口、お好みで調節してね）
※りんごジュースの量を変えたときは水の量も変えるのを忘れずにね。
りんごジュースの代わりに野菜ジュースでもok（野菜ジュースの場合はそんなに甘くならないよ）
カレー粉の量を少し多めに入れるのは私が濃い目のカレーが好きなので。なのでお好みで調節してね。
カレールーで作った場合はS&Bのカレー粉を混ぜてコクを出すよ。
S&Bカレー粉と、まぁざっと書いてみたけどこんな感じデス☆
分量とかちょっと適当なので上手く調節してちょ。
- 2008/08/28(木) 23:25:55|
- ☆FOODS☆
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とうとう見たぞ大曲の花火。
超楽しかった
そして噂に違わずものすごいキレイだった
そんな大曲の花火でのオナハシ。
花火へ行くスケジュールはなかなかハードなものだった。
前日まで香川へいて車で12時間かけて新潟へ帰ってきた。
そいで次の日のお昼過ぎに花火に連れて行ってくれるイケティの家まで車で3時間かけて向かう。
元気なときならいいけれど運の悪い事に香川からの帰りに風邪をひいてしまった。
しかも珍しく結構重いやつ・・・。
夜中に一人で氷枕を換え、花火に行けるのかしらん・・・？と不安になる。
花火見たさになんとか根性で熱を下げ、車で酒田に向かう。
急げ、急げ、体調が悪化しないうちに行くのだ！
ノーメイクの顔にひえぴた君を貼り、マスクをして一生懸命運転。
酒田までくれば安心なのだ・・・
あとはイケティが連れて行ってくれる・・・。ホッ・・・
花火の日の午前中はイケティファミリーと土田牧場へ。
鼻がめちゃつまっているのでうさぎ＆ヤギ小屋の強烈な匂いが一ミリもしない！
この時ばかりは鼻づまりが大いに役に立った
（美味しいソフトの味は半分しか分からなかったけどね☆）
肝心の花火は運悪く雨降り。
なのでホーマックで上下セットの丈夫なカッパを購入。
こんな日はカッパの勝ちなのじゃ☆
かわいい浴衣よりカッパが魅力的なのじゃ
すごいのがイケティママ。
花火に命をかけているだけあってものすごい準備がいい！
最高の長靴
を貸してくれたし、ゴミ袋やらウェッティやらも色々出てくるし・・・。
おかげで何不自由なく快適に花火鑑賞ができた
ステキ
初の大曲の花火はイケティファミリーのおかげで豪華な桟敷席で鑑賞。
さすが桟敷だけあってさえぎるものが何もない！最高のポジションだぁ
花火はとても芸術的なものばかりだった。
普通のお祭りの花火と違って審査員が点数をつけて競い合う花火大会なので珍しい花火が沢山。
どれもこれも凝っていて、見たことのない演出の連続。
これは人が来るのが分かるわ〜・・・
正直先日見た長岡の花火よりすばらしいと思った。
目玉の大会協賛花火（合ってる？）は桁違いの豪華さで本当に感激した。
また来年も見たいなぁ〜。
その日はイケティの実家にお泊りしたんだけどイケティファミリーはみんな話しやすくていい人なのでめっちゃ楽しかったぁ〜
具合が悪くなかったらもっとおしゃべり出来たのになー。
※ちなみにイケティのお兄さんはイケティにそっくりな超イケメンなのだ
イケティファミリーの皆様、本当にお世話になりました〜
↓近すぎて画面に収まりきらない花火
- 2008/08/27(水) 23:25:58|
- にっき
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今日８月２７日はなぁんと結婚記念日なのです〜♪♪♪
めでたく３周年を迎えました(*⌒▽⌒*)
今となってはかなり行きつけとなったアジアン料理店スパイシーマーケットで密やかにお祝いダス☆
大好きすぎる！！このお店〜(≧∀≦)うんまーい〜♪写真はデザートのバナナ揚げ。
仲良く３周年を迎えられて、美味しいゴハンも食べられてミーコたんは幸せ者だぁー。
これからも二人仲良く頑張ります！
- 2008/08/27(水) 23:05:31|
- にっき
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